Benefici degli estratti di frutta e verdura per la salute

Benefici degli estratti di frutta e verdura per la salute

Si suggerisce il consumo almeno di 5 porzioni al giorno, per una dieta ottimale. 

A volte può essere più semplice bere frutta e ortaggi invece che mangiarli. 

Gli estratti di frutta e verdura sono buonissimi e si possono consumare in ogni stagione, scegliendo tra le tante varietà a disposizione nell’orto o al mercato.

L’estratto da bere è una vero e proprio concentrato di proprietà nutritive per l’organismo: contiene infatti minerali, vitamine, antiossidanti ed oligoelementi. A seconda del mix che si sceglie ci sono benefici specifici per la salute. 

I succhi preparati a freddo sono un super food da utilizzarsi in ogni momento della giornata. Vanno benissimo al mattino a colazione perché aiutano ad iniziare la giornata con un surplus di energie ma si bevono sempre a piacere.

Vantaggi degli estratti di frutta e verdura

Come già anticipato sono innumerevoli le proprietà dei succhi naturali preparati a casa. E’ decisamente meglio bere un bicchiere di verdura piuttosto che di frutta rispetto a consumarli così come sono, crudi o cotti.

Il succo privato della fibra è più facilmente digeribile e permette all’organismo di ricevere tutte le sostanze nutritive. Le fibre sono utili a purificare l’intestino ma non hanno valore nutrizionale ed inoltre possono contenere tracce di pesticidi. Il succo invece, anche se non proviene da frutta biologica, non conterrà nessun tipo di veleni e sarà sempre sano e gustoso.

Anche se consiglio sempre di utilizzare prodotti di stagione e di sicura provenienza per essere tranquilli di consumare cibi e bevande di qualità. Se possibile bisogna indirizzare gli acquisti verso alimenti provenienti da agricoltura biologica, in modo da evitare fitofarmaci e sostanze chimiche.

Scegliendo frutta e verdure di questo tipo la concentrazione di principi attivi benefici per l’organismo sono maggiori, così come se raccogliamo le materie prime nel nostro orto o in giardino.

Centrifuga o estrattore

Per realizzare gustose e colorate preparazioni ci si può servire della classica centrifuga o dei più innovativi estrattori a freddo. Sicuramente questi ultimi sono più idonei alla creazione di succhi, estraendo molto più liquido e più polpa anche dai vegetali con una maggiore quantità di fibra, come patate o carote. In commercio ovviamente ci sono diverse tipologie e non è semplice districarsi nell’acquisto.

Per la mia esperienza suggerisco di acquistare un estrattore invece della centrifuga, perchè le proprietà degli alimenti rimangono intatte lavorando a freddo, a meno di 100 giri al minuto, mantenendo intatte tutte le proprietà, le vitamine e gli enzimi presenti in frutta e verdura. La centrifuga svolge il suo compito a circa 1000 giri al minuto e con la lama in acciaio rende più rapida l’ossidazione degli alimenti che infatti al contatto con l’aria assumono un colore scuro. Proprio per il surriscaldamento dovuto alla lavorazione e alle elevate temperature frutta e verdura perdono molte delle loro proprietà nutritive.

Estratti di frutta e verdura e proprietà

Con l’estrattore in casa sarà molto divertente e soprattutto salutare preparare degli ottimi succhi di frutta e di verdura. Ci sono bevande gustose che sono un toccasana per l’organismo, facili da fare, che apportano specifici benefici alla nostra salute.

Eccone alcune che puoi sperimentare per il tuo benessere.

Estratto con spinaci, uva, sedano e cavolo nero

Un mix ideale per aumentare le difese immunitarie, migliorare l’attività drenante ed anche il microcircolo. I vegetali e l’uva presenti in questo succo hanno un sapore molto intenso e sono utili anche nel contrastare la stitichezza.

Estratto di pompelmo, mela e finocchio

Questo estratto ha notevoli proprietà drenanti e contrasta l’infiammazione del tessuto adiposo migliorando il microcircolo. Sono note le proprietà drenanti del finocchio che insieme alla sinefrina contenuta nel pompelmo apportano preziosi benefici e regalano un gusto piacevole e fresco.

Estratto con arancia, menta, lime e ananas

L’estratto a base di ananas è indicato come rimedio nei casi di digestione difficile. Se dopo un pasto abbondante si presentano i tipici sintomi allo stomaco questa bevanda dal sapore fresco e molto estivo è la soluzione perfetta. Il suo plus sono gli enzimi naturali contenuti nell’ananas.

Estratto di zenzero, finocchi e ananas

Questo succo dal gusto fresco e piccantino ha notevoli proprietà antinfiammatorie, dovute allo zenzero. Insieme all’ananas e al finocchio facilita il drenaggio linfatico e migliora il microcircolo.

Estratto mix

Perfetto da bere per la prima colazione questo succo è un concentrato di antiossidanti, potassio e vitamina C. La sua composizione variegata lo elegge a prezioso integratore energetico per affrontare bene la giornata.

Contiene due ingredienti che garantiscono anche proprietà antisettiche ed antinfiammatorie come la curcuma e lo zenzero.

Prendere la sana abitudine di consumare succhi freschi ottenuti a freddo facilita il consumo quotidiano di frutta e verdura e ne aumenta la varietà, che a tavola non sempre mangiamo.

L’estratto di frutta e verdura è una bevanda che assumono con gioia anche i bambini. I succhi freschi se possibile vanno bevuti subito perché sono più ricchi di sostanze nutritive o se conservati al fresco al massimo entro la fine della giornata, altrimenti si possono conservare con i kit sottovuoto così che mantengono le proprietà nutrienti alche per qualche giorno in più.

Solo Star 3 – Estrattore di Succo Tribest € 369,00

Solo Star 4 – Estrattore Orizzontale Tribest € 419,00

SlowStar – Estrattore Verticale Tribest € 439,00

Kit Conservazione Succhi e Kit Sottovuoto Classe € 29,80

Giuliana Lomazzi, Antonio Zucco Estratti, Centrifugati, smoothies e tisane – 100% Vegan Terra Nuova Edizioni € 13,00