La Parabola dell’Indipendenza Alimentare Italiana: Cronaca di un Declino Annunciato 

La Parabola dell’Indipendenza Alimentare Italiana

Cronaca di un Declino Annunciato 

“I Saggi Dell’Essere”

L’Italia, la mia Italia, terra di storia e tradizioni millenarie, è stato il palcoscenico di una trasformazione tumultuosa nel mondo dell’agricoltura e della distribuzione alimentare. Aprirò il libro della storia alla pagina 60, quando la nostra nazione aveva raggiunto una forma di indipendenza alimentare invidiabile, grazie a politiche protettive e patriottiche. Ero orgogliosa di vivere in un paese che sapeva difendere le proprie risorse e la propria identità culinaria.

Ma come spesso accade, il bel gioco ha avuto una fine brusca. Il 1992 è stato un anno cruciale, segnato dalla riforma McSherry, un’imposizione proveniente dagli Stati Uniti che ha aperto le porte del nostro settore agricolo alla competizione estera. La liberalizzazione del mercato ha portato con sé una crisi senza precedenti, un declino che ha eroso la genuinità stessa dei nostri prodotti.

La Politica Agricola Comune (PAC) dell’Agenda 2000 ha inflitto ulteriori ferite al nostro settore, imponendo restrizioni draconiane che i nostri concorrenti extraeuropei non avevano. Questo ha reso la nostra agricoltura vulnerabile, esposta alla concorrenza sleale e ai prezzi depressi imposti dalle grandi catene di distribuzione.

La Grande Distribuzione Organizzata (GDO), con le sue imponenti cattedrali commerciali, ha schiacciato i piccoli produttori sotto il peso dei prezzi irrisori e delle richieste sempre più esigenti. La competizione al ribasso ha portato a una crisi di valori, in cui la genuinità e la qualità sono diventate vittime di una corsa al profitto senza scrupoli.

E poi sono arrivate le casse self-service, la scomparsa dei cassieri umani in favore della macchina. Ricordo ancora con amarezza il primo supermercato che ha introdotto questa innovazione nel 2002, un segno tangibile della direzione verso cui stavamo precipitando. Il lavoro, quel valore sacro su cui si fondava la nostra repubblica, è diventato un optional, sacrificato sull’altare del progresso apparente.

Ma il punto più basso lo abbiamo toccato recentemente, con l’avvento dei supermercati totalmente automatizzati, senza nemmeno una cassa umana a sorvegliare. Prendi, metti nel carrello, esci: tutto senza un contatto umano, senza quel rapporto di fiducia e solidarietà che un tempo caratterizzava i mercati locali.

E mentre tutto questo avveniva, il nostro governo si rivolgeva all’estero per cercare imprenditori, ignorando quelli che avevamo già in casa nostra. L’ipocrisia delle parole pronunciate in campagna elettorale, il disprezzo per gli italiani e per il lavoro nazionale, sono diventati dolorosamente evidenti.

L’Unione Europea, con la sua moneta e le sue regole, è diventata per molti di noi un simbolo di oppressione economica, una gabbia dorata che ci tiene prigionieri del gioco del mercato globale. Ma non dobbiamo arrenderci all’apatia o alla disperazione. Abbiamo ancora la possibilità di ribellarci, di difendere le nostre terre e le nostre tradizioni, di riaffermare il valore del lavoro e della comunità.

Possiamo scegliere di sostenere i piccoli produttori, di privilegiare la qualità sulla quantità, di riscoprire il piacere di mangiare cibo vero, genuino, prodotto con amore e rispetto per l’ambiente. Possiamo, in fondo, riscrivere la storia, dando vita a un nuovo capitolo in cui l’Italia ritrova la sua voce, la sua dignità, la sua sovranità alimentare.

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